• 2022.04.17

圧力鍋でつくるスペアリブのレシピ

材料(2人分) スペアリブ 500gくらい 調味料A: 水 200g 酒 50g 醤油 大3 みりん 大3 砂糖 大1 すりおろしニンニク ひとかけ すりおろし生姜 ひとかけ 作り方 1.スペアリブに塩胡椒を振って10分ほど置く 2.クッキングペーパーで水気をとる 3.圧力鍋にサラダ油を敷いて、スペアリブにこんがり焼き目を付ける 4.調味料Aを加えて、圧力鍋のフタをしめる 5.圧力がかかったら中火 […]

  • 2022.03.20

メバルの煮付けのレシピ

材料(2人前) メバル 2尾 生姜 ひとかけ 水 200ml 酒 100ml しょうゆ 大3 みりん 大2 砂糖 大1 作り方 1.メバルの鱗と内臓をとる 2.メバルを洗って熱湯をかける(臭み取り) 3.鍋に水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れる 4.メバルと生姜も鍋に入れる 5.落とし蓋をして6分煮込んで完成 メバルは身が崩れやすいので中火で静かに煮込むのがコツです。 身がぷりぷりほくほくで美味 […]

  • 2022.03.05

レバニラ炒めのレシピ

材料(2人前) 鶏レバー 300g ニラ 適量 もやし 適量 しょうゆ 大さじ1 片栗粉 大さじ5ぐらい 塩 小さじ1/2くらい A しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 酒 大さじ2 作り方 1.レバーを塩水に漬けて臭みをとる 2.水気を拭き取ってしょうゆに漬け片栗粉をまぶす 3.フライパンにサラダ油を引いてレバーを両面こんがり焼く 4.ニラともやしを加える 5.塩をかけて味を引き締める 6.Aを […]

  • 2022.02.27

ちらし寿司のレシピ

美味しいちらし寿司が出来ました! 材料3人前 ご飯 1.5合 酢 大2.5 砂糖 大2 塩 小1 鮭(刺身用) いくら 卵2個 A 酒 少々 塩 少々 サラダ油 少々 にんじん B 蓮根 醤油 小1 砂糖 小1 酒 大2 大葉 海苔 かんぴょう 絹さや レシピ 1.蓮根を3%酢水に30分くらい漬ける 2.絹さやの筋をとって沸騰したお湯でさっと茹でて半分に切る 3.Aを混ぜた卵を薄焼きして錦糸卵にす […]

  • 2022.02.27

ガーリックシュリンプのレシピ

材料二人分 バナメイエビ 16尾くらい 片栗粉 大2くらい 塩 小さじ1/2 【ソース】 にんにく 2片 玉ねぎ 1/4個分 オリーブオイル 大さじ3 レモン汁 大さじ2(ない時は酢で代用) ハーブソルト(or食塩) 小さじ1/2 【仕上げ】 バター 20g 塩、粗びき黒こしょう 適量 【トッピング(省略可)】 レモン 適量 パセリ 適量 作り方 1.エビに塩と片栗粉をかけてよく揉む 2.流水でよ […]

  • 2022.02.26

ルーロー飯のレシピ

材料2人前 荒合い挽き肉 200g ニンニク ひとかけ 生姜 ひとかけ A: 水 250ml 醤油 大1.5 砂糖 大1.5 酒 大1 酢 小1 B: 玉ねぎ 1/4 薄力粉 大1 サラダ油 ゆで卵 オイスターソース 大1/2 五香粉 小1/4 高菜もしくは梅 レシピ 0.ゆで卵を作っておく 1.玉ねぎを薄切りにして少し多めの油で炒める 2.小麦粉を加えて混ぜる 3.玉ねぎの色が変わってとろっと感 […]

  • 2022.02.21

サバ大根のレシピ

サバ大根のレシピ 材料3人前 水 500ml 大根 1/2本 A さば(三枚におろしたもの) 1尾分 しょうが(大) 1かけ 酒 1/4カップ しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1 作り方 鍋に水を入れて15分大根を茹でる Aを入れて落とし蓋をして15分煮込む 最後にみりんを回しかけて3分煮込んで完成 参考 www.orangepage.net/recipes/detail_112 […]

  • 2022.02.20

豆乳鍋の作り方

<h2> つゆの材料(3-4人前) </h2> A •水 700ml •昆布または昆布だし 適量 •塩 小さじ1 •砂糖 大さじ2.5 •醤油 大さじ3と1/2 B •無調整豆乳 400ml •みそは大さじ1と1/2 •すりごま 大さじ4 •白ねりごま あれば大さじ1 <h2> 作り方 </h2> 1.鍋にAを入れて、鍋の具材を入れる。 2.沸騰した […]

  • 2020.08.14

紅茶のシフォンケーキの作り方

紅茶のシフォンケーキをつくりました! 材料 卵 2個 砂糖 35g 薄力粉 35g  紅茶 ティーバッグ1個(今回は日東紅茶を使いました) 水 25cc サラダ油 15cc 作り方 1.耐熱皿にティーバッグの中身と、水をいれ、500Wで50秒ほどチンする。 2.ボウルに卵黄と砂糖半量を加え混ぜる。 3.サラダ油を加えながらさらに混ぜ、茶葉入りの水を入れる。 4.卵白と残りの砂糖でメレンゲを作る。 […]

  • 2020.08.14

バナナのパウンドケーキの作り方

材料 薄力粉 120g ベーキングパウダー 小さじ2/3 卵 2個 バター 120g 砂糖 80g バニラエッセンス 1滴 砕いたナッツ 適量 バナナ 1本 作り方 1.薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、ふるう。 2.ボウルにバターを入れ、砂糖を三回に分けて加えながら泡立て器で混ぜる。 3.卵を一個づついれて混ぜる。 4.バナナを半分入れ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。 5.バナナとナッツを盛 […]

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