- 2018.08.19
山椒香るピリ辛麻婆豆腐 レシピ
近所にある中華料理屋で、いつも行列ができているお店があるのですが、 そこの美味しい麻婆豆腐を目指して家でチャレンジ。 材料（2人分） ネギ 1/２本 にんにく 1片 生姜 適量 豚ひき肉 100g 豆板醤 大さじ2杯 木綿豆腐 １丁 合わせ調味料（A） 甜麺醤 大さじ2杯 醤油 大さじ1杯 酒 大さじ1杯 鶏がらスープ 150cc 水溶き片栗粉 大さじ2.0杯 胡椒 多め 山椒 多め １ […]
2018年
- 2018.04.01
ニジマスの塩焼き レシピ
1.水で流しながらぬめりを取る。 2.肝を取る。 3.塩を振る。 4.フライパンにクッキングシートをひいて焼く。（10min×2） 美味しかったですか、少しパサパサになってしまいました。 この後、肝をとらず、20min塩を振って静置。5min焼いた後、ひっくり返してクッキングシートでぴったり包んで10min焼くと、しっとり感のある美味しい塩焼きになりました！
- 2018.03.31
スタンダードな親子丼 レシピ
材料 鶏モモ:100g 玉ねぎ:1/2 もやし:一掴み 三つ葉:1束 だし汁:300ml 酒:大1 砂糖:大1 みりん:大1 しょうゆ:大2.5 だし汁、調味料を入れて火をかけ、具を煮込む。 もう少ししょうゆ強めでも良いかもしれない。 卵はもっと半熟にしたかったが、火を止めるのが遅かった。。。
- 2018.02.25
すったて鍋＠白川郷
この間、白川郷に観光に行ったのですが、、 その時食べた『すったて鍋』。めちゃめちゃ美味しかった。なんなんだこれは！？ 外が半端なく寒かったせいか、美味しさに感動しました。 豆乳鍋に大豆をペーストして加えたみたいな感じでコクがすごい。レシピはわかりませんが、自分でも作ってみたい！
- 2018.02.24
人参ともやしの焼肉丼 レシピ
材料: 牛肉 もやし 人参 ご飯 焼肉のたれ レモン汁 所要時間: 20分 肉が食べたい気分だったので、適当に、何となくで作ってみました。レモンが冷蔵庫に余っていたので、半分に切って、片側をほぼ全部絞り入れました。 さすがに調子に乗り過ぎました。泣 すっぱかったです。 5滴くらいにしておけば、美味しかったと思いました。