- 2020.06.28
ボンゴレビアンコの作り方
今回は、ボンゴレビアンコの作り方を紹介します。 ボンゴレはあさり、ビアンコは白ワインという意味だそうです。 材料（二人分） ・パスタ ２００ｇ・水 １．５L・塩 小さじ山盛り２ ・あさり ２０個★玉ねぎ 半個★ピーマン １個★椎茸 ５個・白ワイン １００ｍL（なければ料理酒）・ニンニク 一片・オリーブオイル 適量・あらびき黒胡椒 適量 作り方 １．フライパンにオリーブオイルをひいて、香りが立つまで […]
2020年6月
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- 2020.06.28
簡単いちごパフェの作り方
今回は簡単いちごパフェの作り方を紹介します！ ３時のおやつにいかが？ 材料（二人分） ・いちご ８粒・アイスクリーム １カップ・生クリーム １００ｍｌ・コーンフレーク ５０ｇ・ヨーグルト ５０ｇ・いちごジャム 大さじ２ 作り方 １．大きめのコップを用意する。 ２．いちごを６粒スライスする。 ３．コップの底から、スライスいちご→ヨーグルト→コーンフレーク→ジャム→生クリーム→アイスクリーム→いちご１ […]
- 2020.06.28
コーヒーゼリーの作り方
今回は、コーヒーゼリーの作り方を紹介します！ 材料（二人分） ・ゼラチン １０ｇ・コーヒー ５００ｍｌ・砂糖 ３０ｇ・生クリーム ３０ｍｌ 作り方 １．あったかいコーヒーに砂糖を入れてよく混ぜる。 ２．ゼラチンを混ぜて、氷水のボウルであら熱をとる。（コーヒー液に水が入らないよう注意。） ３．冷蔵庫で３時間程度冷やして固めた後、生クリームを載せて完成！ コーヒーはバリスタで抽出したものを使いました […]
- 2020.06.28
大葉とささみのチーズ春巻き
今回は、大葉とささみのチーズ春巻きのレシピを紹介します。 梅チューブや柚子胡椒チューブをトッピングすると、とっても美味しくてオススメです！ 材料（十個分） ・ささみ ３本・塩胡椒 適量・酒 適量・春巻きの皮 １０枚・水溶き小麦粉 適量・サラダ油 適量・スライスチーズ ５枚・大葉 １０枚 トッピング：・練り梅チューブ（お好みで）・柚子胡椒チューブ（お好みで） 作り方 １．ささみの筋をとる。 ２．耐熱 […]
- 2020.06.28
まぐろとサーモンのカルパッチョの作り方
今回はマグロとサーモンのカルパッチョの作り方を紹介します！ 材料（二人分） ・マグロ １冊・サーモン １冊・玉ねぎ １／４個・飾り付けの葉っぱ（ルッコラ,レタス）適量 ドレッシング：・バルサミコ酢 大さじ２・オリーブオイル 大さじ１・醤油 大さじ１・砂糖 小さじ１・わさび 少々・塩 少々 作り方 １．お皿に薄くスライスした玉ねぎを敷く。 ２．バラ形に盛り付けたマグロとサーモンを載せる。 ３．飾り付 […]
- 2020.06.28
モッツァレラチーズのコロコロサラダ
今回はモッツァレラチーズを使った、コロコロサラダの作り方を紹介します！ 材料（二人分） ・モッツァレラチーズ ５０ｇ・ミニトマト ６個・黄パプリカ １／４個・ズッキーニ（or きゅうり） １／２本 ソース：・レモン汁 大さじ２・EVオリーブオイル 大さじ１・砂糖 小さじ１・塩 少々・黒胡椒 少々 作り方 チーズと野菜を一口大にカットして、ソースを絡めて完成！
- 2020.06.28
お肉用の味噌ソース
今回は、ステーキ肉にかける、美味しいお味噌のソースの作り方を紹介します！ 材料（二人分） ・八丁味噌 大さじ２・しょうゆ 大さじ１・酒 大さじ３・みりん 小さじ２・砂糖 小さじ１・鶏ガラスープの素 小さじ１／２・玉ねぎすりおろし お好みで 作り方 ステーキ肉を炒めた後のフライパンに、材料を全て入れて、１分ほど混ぜて煮込んだら完成！
- 2020.06.28
ぶどうゼリーの作り方
今回はぶどうゼリーの作り方を紹介します！ ぶどうジュースを使って作ります。 材料（二人分） ・ぶどうジュース ３００ｍｌ・砂糖 小さじ２・ゼラチン ５ｇ トッピング：・デラウエア ５０粒・ぶどうジュース ５０ｍｌ 作り方 １．鍋にぶどうジュースと砂糖を入れて、８０度以上に温めます。 ２．ゼラチンを加えて、よく混ぜます。 ３．氷水で冷やしながら、あら熱をとります。 ４．ゼリー用カップに移して、冷蔵庫 […]
- 2020.06.28
手作りコーンポタージュの作り方
今回は手作りコーンスープの作り方を紹介します。 （ハンドミキサーを使って作るレシピです） 材料（二人分） ・とうもろこし １本・水 １００ｃｃ・牛乳 ３００ｃｃ・バター ５ｇ・玉ねぎ １／２個・コンソメ 小さじ１・塩 少々・胡椒 少々・パセリ お好みで 作り方 １．とうもろこしをラップに包んで、５００Wの電子レンジで２分加熱する。 ２．玉ねぎを薄切りにする。 ３．鍋にバターをひいて、たまねぎを炒め […]
- 2020.06.28
うにのクリームパスタの作り方
今回は、うにのクリームパスタの作り方を紹介します！ 材料（二人分） ・パスタ ２００ｇ・お湯 １．５L・塩 小さじ３杯・粒うに 大さじ２・玉ねぎ １／２・ニンニク 二片★酒 大さじ２★コンソメ 小さじ２★牛乳 ３００ｍLくらい（生クリームなら２００ｍL）・オリーブオイル トッピング：・うに・あらびき胡椒 作り方 １．玉ねぎをみじん切りにする。 ２．ニンニクを薄切りにする。 ３．フライパンを熱して […]