- 2022.04.17
圧力鍋でつくるスペアリブのレシピ
材料（2人分） スペアリブ 500gくらい 調味料A: 水 200g 酒 50g 醤油 大3 みりん 大3 砂糖 大1 すりおろしニンニク ひとかけ すりおろし生姜 ひとかけ 作り方 1.スペアリブに塩胡椒を振って10分ほど置く 2.クッキングペーパーで水気をとる 3.圧力鍋にサラダ油を敷いて、スペアリブにこんがり焼き目を付ける 4.調味料Aを加えて、圧力鍋のフタをしめる 5.圧力がかかったら中火 […]
2022年
- 2022.03.20
メバルの煮付けのレシピ
材料（2人前） メバル 2尾 生姜 ひとかけ 水 200ml 酒 100ml しょうゆ 大3 みりん 大2 砂糖 大1 作り方 1.メバルの鱗と内臓をとる 2.メバルを洗って熱湯をかける（臭み取り） 3.鍋に水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れる 4.メバルと生姜も鍋に入れる 5.落とし蓋をして6分煮込んで完成 メバルは身が崩れやすいので中火で静かに煮込むのがコツです。 身がぷりぷりほくほくで美味 […]
- 2022.03.05
レバニラ炒めのレシピ
材料（2人前） 鶏レバー 300g ニラ 適量 もやし 適量 しょうゆ 大さじ1 片栗粉 大さじ5ぐらい 塩 小さじ1/2くらい A しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 酒 大さじ2 作り方 1.レバーを塩水に漬けて臭みをとる 2.水気を拭き取ってしょうゆに漬け片栗粉をまぶす 3.フライパンにサラダ油を引いてレバーを両面こんがり焼く 4.ニラともやしを加える 5.塩をかけて味を引き締める 6.Aを […]
- 2022.02.27
ちらし寿司のレシピ
美味しいちらし寿司が出来ました！ 材料3人前 ご飯 1.5合 酢 大2.5 砂糖 大2 塩 小1 鮭（刺身用） いくら 卵2個 A 酒 少々 塩 少々 サラダ油 少々 にんじん B 蓮根 醤油 小1 砂糖 小1 酒 大2 大葉 海苔 かんぴょう 絹さや レシピ 1.蓮根を3%酢水に30分くらい漬ける 2.絹さやの筋をとって沸騰したお湯でさっと茹でて半分に切る 3.Aを混ぜた卵を薄焼きして錦糸卵にす […]
- 2022.02.27
ガーリックシュリンプのレシピ
材料二人分 バナメイエビ 16尾くらい 片栗粉 大2くらい 塩 小さじ1/2 【ソース】 にんにく 2片 玉ねぎ 1/4個分 オリーブオイル 大さじ3 レモン汁 大さじ2（ない時は酢で代用） ハーブソルト（or食塩） 小さじ1/2 【仕上げ】 バター 20g 塩、粗びき黒こしょう 適量 【トッピング（省略可）】 レモン 適量 パセリ 適量 作り方 １．エビに塩と片栗粉をかけてよく揉む ２．流水でよ […]
- 2022.02.26
ルーロー飯のレシピ
材料2人前 荒合い挽き肉 200g ニンニク ひとかけ 生姜 ひとかけ A: 水 250ml 醤油 大1.5 砂糖 大1.5 酒 大1 酢 小1 B: 玉ねぎ 1/4 薄力粉 大1 サラダ油 ゆで卵 オイスターソース 大1/2 五香粉 小1/4 高菜もしくは梅 レシピ 0.ゆで卵を作っておく 1.玉ねぎを薄切りにして少し多めの油で炒める 2.小麦粉を加えて混ぜる 3.玉ねぎの色が変わってとろっと感 […]
- 2022.02.21
サバ大根のレシピ
サバ大根のレシピ 材料3人前 水 500ml 大根 1/2本 A さば（三枚におろしたもの） 1尾分 しょうが（大） 1かけ 酒 1/4カップ しょうゆ 大さじ3 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ1 作り方 鍋に水を入れて15分大根を茹でる Aを入れて落とし蓋をして15分煮込む 最後にみりんを回しかけて3分煮込んで完成 参考 www.orangepage.net/recipes/detail_112 […]
- 2022.02.20
豆乳鍋の作り方
<h2> つゆの材料（3-4人前） </h2> A •水 700ml •昆布または昆布だし 適量 •塩 小さじ1 •砂糖 大さじ2.5 •醤油 大さじ3と1/2 B •無調整豆乳 400ml •みそは大さじ1と1/2 •すりごま 大さじ4 •白ねりごま あれば大さじ1 <h2> 作り方 </h2> 1.鍋にAを入れて、鍋の具材を入れる。 2.沸騰した […]