- 2022.03.20
メバルの煮付けのレシピ
材料（2人前） メバル 2尾 生姜 ひとかけ 水 200ml 酒 100ml しょうゆ 大3 みりん 大2 砂糖 大1 作り方 1.メバルの鱗と内臓をとる 2.メバルを洗って熱湯をかける（臭み取り） 3.鍋に水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れる 4.メバルと生姜も鍋に入れる 5.落とし蓋をして6分煮込んで完成 メバルは身が崩れやすいので中火で静かに煮込むのがコツです。 身がぷりぷりほくほくで美味 […]
2022年3月
- 2022.03.05
レバニラ炒めのレシピ
材料（2人前） 鶏レバー 300g ニラ 適量 もやし 適量 しょうゆ 大さじ1 片栗粉 大さじ5ぐらい 塩 小さじ1/2くらい A しょうゆ 小さじ2 砂糖 小さじ2 酒 大さじ2 作り方 1.レバーを塩水に漬けて臭みをとる 2.水気を拭き取ってしょうゆに漬け片栗粉をまぶす 3.フライパンにサラダ油を引いてレバーを両面こんがり焼く 4.ニラともやしを加える 5.塩をかけて味を引き締める 6.Aを […]