- 2019.01.09
かつおのたたきのレシピ
2人前 かつお 300g 玉ねぎ 1/4個 にんにく 2片 しょうがチューブ 適量 小口ねぎ 適量 ポン酢 大さじ2 1.フライパンにサラダ油をひき、かつおの表面を強火で焼く。 2.薬味を盛り、ポン酢をかけて完成。 美味しく出来ました！
えびかずき
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- 2019.01.08
カンパチのカマの塩焼き
1人前 カンパチのカマ 塩 小さじ2くらい 1.水で流してカンパチのカマのぬめりを取る。 2.クッキングペーパーで良く水気を取る。 3.塩を振る。 4.魚グリルで様子を見ながら表裏を5minくらいずつ焼いて完成。 美味しく出来ました。カマは脂がのっていて柔らかくて最高です。 塩のかけ過ぎには注意！
- 2019.01.07
ほうれん草の胡麻和え レシピ
2人前 ほうれん草 4本程度 すり胡麻 大さじ1 白だし 大さじ1 1.鍋に1.5Lくらいお湯を張る。 2.塩を小さじ一杯くらい入れる。 3.沸騰したらほうれん草を根から入れて、2min程度茹でる。 4.鍋からほうれん草を出して食べやすい大きさに切る。 5.すり胡麻と白だしで和えて完成。 美味しく出来ました。 白だしはあまりかけすぎない方が良さそう！
- 2019.01.06
お雑煮
2人前 水 400ml ほんだし 小さじ1 酒 大さじ1.5 醤油 大さじ2 砂糖 小さじ半分 里芋 大根 えのき 人参 三つ葉 まるもち 1.だし汁を作って、三つ葉以外の具を入れる。 2.別で三つ葉をさっと茹でる。 3.まるもちを茶碗に一つづつ入れ、水を張って500Wで4minレンジにかける。（長く加熱するともちが膨れて破裂するので注意） 4.水を捨てて、1と2を合わせて完成。 […]
- 2019.01.06
サクサク唐揚げ レシピ
美味しく出来ました。 2人前鶏モモ 350g☆醤油 大さじ2☆酒 大さじ2☆ニンニクチューブ 小さじ2☆生姜チューブ 小さじ2☆しおこしょう 少々マヨネーズ 大さじ3片栗粉 60g小麦粉 40g 1.鶏モモを☆の材料を混ぜたタレに漬け込んで良く揉み込む。2.さらにマヨネーズを混ぜる。3.片栗粉と小麦粉を混ぜた粉を、表面にまぶす。4.気持ち低めの温度で揚げる。5.3分程度寝かせた後、高温でカラッ […]
- 2018.08.19
山椒香るピリ辛麻婆豆腐 レシピ
近所にある中華料理屋で、いつも行列ができているお店があるのですが、 そこの美味しい麻婆豆腐を目指して家でチャレンジ。 材料（2人分） ネギ 1/２本 にんにく 1片 生姜 適量 豚ひき肉 100g 豆板醤 大さじ2杯 木綿豆腐 １丁 合わせ調味料（A） 甜麺醤 大さじ2杯 醤油 大さじ1杯 酒 大さじ1杯 鶏がらスープ 150cc 水溶き片栗粉 大さじ2.0杯 胡椒 多め 山椒 多め １ […]
- 2018.04.01
ニジマスの塩焼き レシピ
1.水で流しながらぬめりを取る。 2.肝を取る。 3.塩を振る。 4.フライパンにクッキングシートをひいて焼く。（10min×2） 美味しかったですか、少しパサパサになってしまいました。 この後、肝をとらず、20min塩を振って静置。5min焼いた後、ひっくり返してクッキングシートでぴったり包んで10min焼くと、しっとり感のある美味しい塩焼きになりました！
- 2018.03.31
スタンダードな親子丼 レシピ
材料 鶏モモ:100g 玉ねぎ:1/2 もやし:一掴み 三つ葉:1束 だし汁:300ml 酒:大1 砂糖:大1 みりん:大1 しょうゆ:大2.5 だし汁、調味料を入れて火をかけ、具を煮込む。 もう少ししょうゆ強めでも良いかもしれない。 卵はもっと半熟にしたかったが、火を止めるのが遅かった。。。
- 2018.02.25
すったて鍋＠白川郷
この間、白川郷に観光に行ったのですが、、 その時食べた『すったて鍋』。めちゃめちゃ美味しかった。なんなんだこれは！？ 外が半端なく寒かったせいか、美味しさに感動しました。 豆乳鍋に大豆をペーストして加えたみたいな感じでコクがすごい。レシピはわかりませんが、自分でも作ってみたい！
- 2018.02.24
人参ともやしの焼肉丼 レシピ
材料: 牛肉 もやし 人参 ご飯 焼肉のたれ レモン汁 所要時間: 20分 肉が食べたい気分だったので、適当に、何となくで作ってみました。レモンが冷蔵庫に余っていたので、半分に切って、片側をほぼ全部絞り入れました。 さすがに調子に乗り過ぎました。泣 すっぱかったです。 5滴くらいにしておけば、美味しかったと思いました。