今回はおしゃれなカフェで出てきそうなチーズケーキの作り方です。意外と簡単にできるので良ければ是非作ってみてください。
材料（15cmの型）
- 薄力粉20g
- 生クリーム200ml
- クリームチーズ（or カッテージチーズ）200g
- レモン汁大さじ1.5
- 卵1個
- オレオ100g
- バター25g
- 砂糖 60g
- 冷凍ベリー お好みで
甘さは少し控えめな分量にしています。
作り方
①まずクリームチーズをボールに移してよく練る。
②卵と砂糖入れて混ぜる。
③さらに生クリームとレモン入れて泡立て器でよく混ぜる。
④ケーキの型に合わせてクッキングシートを敷きます（底も忘れずに。）。
⑤オレオ砕いてバターと混ぜたものを、ケーキ型の底に敷きます。
（ハンドミキサーで砕くとやりやすいです。）
⑥そこへ③で混ぜ合わせた生地を静かに注ぎます。
⑦予熱した180度のオーブンで35分間焼いて、完成！
写真の様に、上面に綺麗な焼き目がつけばOKです！
ほんのり甘くなめらかな舌触りで、とても美味しいです。
切り分けた後、冷凍ベリーを飾るとおしゃれさが増します笑
