あさりとキャベツのスープの作り方

材料(2人前)
オリーブオイル 大さじ1
あさり 12個くらい
キャベツ 2枚くらい
にんにく 1片
塩 少々

作り方
1.小鍋にオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくとあさりとキャベツを軽く炒める。
※あさりは塩水に漬けて砂抜きしておく。
2.酒40ml、水280mlを加えて、沸騰したら弱火にして蓋し5分まつ。
3.塩で味を整えて完成！

あさりの旨味が濃厚で、とても美味しかったです！