今回は、レバーの甘酢炒めの作り方を紹介します。
レバーで鉄分をさっぱり取れる、夏にぴったりのメニューです！
材料（二人分）
豚レバー ２００ｇくらい
ブロッコリー １／２房
塩胡椒 適量
小麦粉 適量
★酢 大さじ１
★しょうゆ 大さじ１
★砂糖 大さじ１
サラダ油 適量
すりごま お好みで
作り方
１．レバーの水気をクッキングペーパーで拭き取り、塩胡椒で下味をつけます。
２．レバーに小麦粉をまぶします。
３．サラダ油でレバーをこんがりと炒めます。
４．お皿に出して、茹でたブロッコリーを添えます。
５．★の酢醤油だれをまわしかけて完成！
６．お好みですりごまを振りかけると風味が出てさらに美味しいです。
