材料（二枚分）
小麦粉 80g
水 160ml
鰹節 好きなだけ
キャベツ 半玉
もやし 1袋
豚バラ 100g
焼きそば 2玉
卵 2個
とろけるチーズ 4枚
胡椒 少々
味付け↓（お好みで）
お好みソース
マヨネーズ
鰹節
青のり
ネギ
作り方
1.ホットプレートを180度に熱して、おたま1.5杯分の水溶き小麦粉を円状にして生地を焼く。
2.生地の上にキャベツともやしを出来るだけ沢山盛る。
3.その上に豚バラを並べて、おたま半すくい分の生地を繋ぎとして垂らす。
4.一度全体を裏返して、蓋をして5分まつ。
6.蓋を開けて、隣で油をひいて焼きそばを炒め、その上に生地を乗せる。
7.卵を焼いて、さらに生地を乗せ、裏返す。
8.その上にチーズをトッピングして胡椒を振る。
9.蓋をして2分まってチーズを溶かし、味付けをして完成！
広島風お好み焼きは手順が多いし意外と時間がかかって大変ですが、蒸されてあまくなったキャベツとソースが良く合ってとても美味しいです！
私はチーズが好きなので、今回はチーズトッピングのレシピにしました。
生地を裏返すコツは、なるべく高く持ち上げないようにして静かに裏返すことです！