- 2019.08.23
ミーバイのバター焼き
ミーバイのバター焼き 仲泊海産物料理店という、沖縄恩納海岸沿いのお店で高級魚ミーバイのバター焼きを食べました！ しっかりした身質で肉々しく、とっても美味しいお魚でした。 大きさは30cm程のビッグサイズで食べ応え充分！ この大きさで価格も2000円台とリーズナブルでした。 https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/okinawa/A4703/A470 […]
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- 2019.08.22
島の上ファームの沖縄郷土料理
島の上ファーム 2019/8/22(木)〜24(土)、少し時期外れの夏休みを取って沖縄に来ています！ 初日の今日は北部大宜味村の島の上ファームという民宿に来て、沖縄郷土料理を堪能しました。 笑顔の可愛いおばあちゃんが、沖縄の野菜をふんだんに使って手料理を振る舞ってくれました！ どの料理も大変美味しかったです。 野菜好きの方は満足度高いと思います。 https://travel.rakuten.co […]
- 2019.08.17
あさりとキャベツのスープの作り方
材料(2人前) オリーブオイル 大さじ1 あさり 12個くらい キャベツ 2枚くらい にんにく 1片 塩 少々 作り方 1.小鍋にオリーブオイルをひき、スライスしたにんにくとあさりとキャベツを軽く炒める。 ※あさりは塩水に漬けて砂抜きしておく。 2.酒40ml、水280mlを加えて、沸騰したら弱火にして蓋し5分まつ。 3.塩で味を整えて完成！ あさりの旨味が濃厚で、とても美味しかったです！
- 2019.08.16
リボンパスタで作るラザニアのレシピ
今回はリボンパスタ(ファルファッレ)で作るラザニアのレシピを紹介します！ 材料(2人分) ミートソースの材料 オリーブオイル 大さじ1 にんにく 1片 玉ねぎ 半個 人参 半個 合挽き肉 250g 薄力粉 大さじ1 ★ホールトマト 1缶 ★水 50ml ★顆粒コンソメ 小さじ1 ★ケチャップ 大さじ1 ★ワイン 50ml ★しょうゆ 小さじ1 ★ウスターソース 小さじ1.5 ★砂糖 小さじ1 ★胡 […]
- 2019.08.15
えびといかとあさりのパエリアのレシピ
材料:2人分 オリーブオイル 大さじ1 むきえび 80gくらい いかの輪切り 100gくらい あさり 10個くらい 白ワインor酒 60ml オリーブオイル 大さじ2 にんにく 1片 玉ねき 半個 米 2合 水 320ml 顆粒コンソメ 小さじ2 塩 一つまみ ミニトマト 8個くらい パプリカ 半個 胡椒 お好みで パセリ お好みで レモン汁 お好みで 作り方 1.フライパンにオリーブオイルを大さ […]
- 2019.03.19
卵とブロッコリーのサラダのレシピ
材料（２人前） ☆ブロッコリー 1/2株☆卵黄 2個分程☆胡椒 少々☆マヨネーズ 10ｃｍ程レタス 2枚 レシピ ①☆の材料を和える。 ②お皿にレタスを敷いて、①で和えたサラダを載せて完成！
- 2019.03.18
鯛の塩釜焼のレシピ
材料 鯛 一尾（300~400g程度の中サイズ）塩 500gローズマリー 30g程度卵白 1.5個分くらい小麦粉 大さじ１ レシピ ①鯛を水で洗って、キッチンペーパーでしっかりと水気を拭き取る。②ボウルに塩を入れ卵白と小麦粉を入れて混ぜる。③さらに香りづけのためのローズマリーを入れて混ぜる。④オーブンを200度に余熱する。⑤耐熱のお皿の底に塩を敷き、鯛を載せてさらに塩を被せて塩釜を作る。⑥オーブン […]
- 2019.03.17
キャベツとベーコンのスープのレシピ
材料（２人前） 水 ２カップコンソメ 小さじ１．５キャベツ 2枚くらいベーコン 3枚くらい胡椒 少々 レシピ ①鍋に水を入れ火にかける。②コンソメを入れる。③キャベツとベーコンを入れ、沸騰したら火を弱めて蓋をして５〜１０分ほど待つ。④お椀に入れて胡椒を振って完成。 薄めの味付けで、サイドメニュー向きです。ディナーのお供に！
- 2019.03.16
岐阜タンメンを食べた
旅行中に食べた岐阜タンメン、美味しかったのでアップしました。 にんにくの旨味と多めの具材がマッチした塩味でとても美味しかったです！ 辛さ２にしましたが、もう少し行けそう。辛さによって麺の上に載ってる赤いペーストの量が変わる様です。 岐阜に行ったらまた食べたいです！
- 2019.03.14
香味ペーストで作るチャーハンのレシピ
材料（２人前） ご飯 一合分☆厚切りベーコン ５０ｇ☆白菜 ２枚くらい☆人参 ２分の１☆玉ねぎ ２分の１卵 一個香味ペースト １０ｃｍくらい胡椒 少々 レシピ ①☆の具材を強火で炒める。②ご飯と香味ペーストを加え混ぜる。③溶き卵を加えて、混ぜ卵の色が変わってきたら胡椒を振って完成！ 卵を最後に入れることで、全体がふわっとした食感になります。香味ペーストは塩気が濃いので入れすぎには注意です！