メバルの煮付けのレシピ

材料（2人前）

メバル　2尾

生姜　ひとかけ

水　200ml

酒　100ml

しょうゆ　大3

みりん　大2

砂糖　大1

作り方

1.メバルの鱗と内臓をとる

2.メバルを洗って熱湯をかける（臭み取り）

3.鍋に水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れる

4.メバルと生姜も鍋に入れる

5.落とし蓋をして6分煮込んで完成

メバルは身が崩れやすいので中火で静かに煮込むのがコツです。

身がぷりぷりほくほくで美味しくできました！