4個分
トルティーヤの材料
○薄力粉 100g
○オリーブオイル 小さじ2
○塩 ひとつまみ
○熱湯 60ml
タコスの具の材料
合挽き肉 200g
にんにくチューブ 6cm
☆チリペッパー 小さじ1
☆ケチャップ 大さじ1
☆ウスターソース 小さじ1
☆オリーブオイル 小さじ1
☆胡椒 少々
★トマト 1個
★玉ねぎ 1/4 みじん切り
★オリーブオイル 小さじ1
★塩 小さじ1/2
★レモン汁 小さじ2
レタス 3枚くらい
アボカド 半分
チーズ 適量
1.○の材料を混ぜて、手で5minくらい捏ねてラップで包んで置いておく。
2.合挽き肉をにんにくで炒める。
3.☆の材料も混ぜて味付けして、タコスミートを作る。
4.トマトのヘタを取って湯むきし、みじん切りにする。
5.★の材料を全部混ぜて、サルサソースを作る。
6.レタスを千切りにしておく。
7.トルティーヤ生地を4分割し、打粉をしたまな板の上で丸く薄く延ばす。
8.フライパンで素焼きにする。
9.素焼きしたトルティーヤにチーズをのせてオーブンで溶かす。
10.具を挟んで完成。
ピリ辛でとっても美味しくできました。
トルティーヤは本当はコーンフラワーを使うのですが、無かったのです今回は小麦粉のみで作りました！十分おいしかったです!
