たこのエスカルゴバターがけの作り方

志麻さんのレシピ本を参考にして、たこのエスカルゴバターがけを作ってみました！

ソースがとっても美味しくてやみつきになりました。

材料（二人分）

• たこ　１５０ｇ
• エリンギ　２本

ソース：

• バター　４０ｇ
• パセリ　５ｇ
• にんにく　一かけ
• 塩　小さじ１／２
• こしょう　少々

ソースの作り方

１．バターを常温にする。

２．パセリとにんにくを細かく刻む。

３．ボウルにバターと２を入れて、塩胡椒を加えて混ぜたら完成。

ソースはそのまま保存するか、レンジor湯せんで溶かして使えます。