今回は、ボンゴレビアンコの作り方を紹介します。
ボンゴレはあさり、ビアンコは白ワインという意味だそうです。
材料（二人分）
・パスタ ２００ｇ
・水 １．５L
・塩 小さじ山盛り２
・あさり ２０個
★玉ねぎ 半個
★ピーマン １個
★椎茸 ５個
・白ワイン １００ｍL（なければ料理酒）
・ニンニク 一片
・オリーブオイル 適量
・あらびき黒胡椒 適量
作り方
１．フライパンにオリーブオイルをひいて、香りが立つまでニンニクをさっと炒める。
２．★の野菜を入れてよく炒める。
３．砂抜きしたあさり加えて、白ワインを入れたら蓋をして５分ほど待つ。
４．茹でたパスタと絡めて、黒胡椒を振りかけたら完成！
さっとこんなパスタが作れるとかっこいいですね！
